joujouka
虎ノ門のフレンチレストラン。オーナーシェフ一人でキッチンからホールまでスムーズなオペレーションが可能なお店をご希望。
コースがメインながらも一人でふらりと訪れワインとアラカルトを楽しむこともできる。上質な裏路地のお店で、シェフ好みのすっきりとモダンでカジュアルな印象を方向性とした。
キッチンとカウンター席。カウンターはラウンドしてテーブル席へと繋がる一体感のあるデザインとした。限られたスペースを最大限に活かすと同時に、出来立ての料理をスムーズに提供できる。
開きすぎず閉じすぎないその絶妙な距離感をつくるため、エントランスガラスドアの向こうに象徴的な丸い開口を持つ壁を設け、見えそうで見えない奥の空間への期待感を抱かせた。